Lisa Stansfield y Barry White-All around the world

POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:

1 pollo en cuartos
1 botellín de cerveza
1 limón
1 pizca de sal
1 pastilla de Avecrem caldo de Pollo
3 cucharadas de aceite de oliva.

PREPARACION:

** Se echa un chorro de aceite en una cazuela y deja que se caliente. Después coloca el pollo en la cazuela dejándolo hasta que se dore. Mientras tanto exprime un limón, quita las pepitas y reserva.
** Luego cuando el pollo este dorado echa el zumo del limón, sazona con el Avecrem Caldo de Pollo y riega con el botellín de cerveza entero.
** Después tapa la cazuela y cuando empiece a hervir, y baja el fuego al mínimo, deja cocer unos 40 min. (15 minutos en una olla exprés).

Se acompaña con patatas fritas o ensalada. BUEN PROVECHO.

SIMPLEMENTE AMISTAD

Hoy me rondaba en la cabeza la palabra AMISTAD.

Y he seguido los consejos de una fiel amiga a la que debo mucho. Lo cierto es que soy muy afortunada porque tengo muy buenas amigas/os... de esos que anotas en una libreta debajo de la palabra “corazón”. Son poquitos quizás, pero con el paso del tiempo se han convertido en aliados, facilitadores de mis alegrías, compañeros de intimas conversaciones…bueno y también de algunos sinsabores. He pasado momentos duros, durisimos y ellos han estado ahí, siempre conmigo, una de ellas desde mi infancia.
El caso es que pensando en todo ello, me gustaría escribir en no muchas líneas lo que para mí es la amistad. Como la siento, o como me gusta compartirla con mis amigos.
Primero quise buscar en Wikipedia, el significado de “amistad” y lean ustedes:
La amistad (del latín amicus; amigo, que posiblemente se derivó de amore, amar) es una relación afectiva entre dos o más personas. La amistad es una de las relaciones interpersonales más comunes que la mayoría de los seres humanos tienen en la vida.
Luego también miré en el diccionario de toda la vida: Amistad, del latín amicitas (vaya aquí no viene de amicus..) Afecto personal, puro y desinteresado, ordinariamente recíproco, que nace y se fortalece con el trato.
Y también busque alguna que otra cita, para ver que decían de ello, los sabios escribientes...
Antonio Gala dice que “la amistad es un amor imperfecto porque le falta lo erótico”. Eso no lo comparto porque en mi caso tengo en mi pareja las dos cosas.
Ésta otra me gustó: “Al amigo y al sabio se les puede decir libremente cualquier cosa” (A. Caro Lettere) ...Bueno, cualquier cosa... cualquier cosa… pero solo desde el cariño, claro…
Y esta no esta mal: “La amistad puede desarrugar la frente de la desesperación” (Cowley)
Aquí si estoy de acuerdo, porque vaya si ayuda apoyarte en el hombro del amigo y soltar tus angustias, preocupaciones, miedos…., es como si de repente te quitases un peso ENORME de encima…
Y esta otra: “el verdadero amigo se conoce en los peligros” (Ciceron)
Bueno también encontré miles de frases, feísimas sobre la amistad, pero esas fresas fueron escritas por personas que no tuvieron amigos ¿verdad? , y además que considero que todo el mundo debe expresar lo que para él signifique esa palabra ¿ o no?
Dije que sería breve y ya me estoy excediendo, pero deciros que para mi un bueno amigo, es de los míos, de los que yo tengo. Mis amigas no me anulan como persona, todo lo contrario, me potencian y animan cuando estoy triste o preocupada. No están pendientes de cuando y cuanto nos llamamos sino que todo sucede de forma muy fácil, estamos en contacto porque necesitamos saber unas de las otras, es así de sencillo.
Hay confianza entre nosotras, porque nadie impone nada. Los consejos, que mas que consejos son opiniones, son siempre bienvenidos, porque el objetivo de los mismos es ayudar al otro o intentar calmar en ese momento su ansiedad.
La amistad es algo que no se puede programar, requiere de un pequeño esfuerzo, claro que sí, como todo en esta vida y la recompensa es inmensa.

En algún sitio leí que: “las cosas para que nos beneficien como el agua, han de dejarse en libertad”, y eso es un poquito la amistad, la libertad de sentirte rodeada de personas que te entienden, respetan y aceptan tal y como eres…con miles de defectos y alguna que otra virtud.
¿Verdad que soy afortunada?. Yo así lo siento. Gracias a todos mis amigos.

FABES O ALUBIAS CON ALMEJAS

ALUBIAS CON ALMEJAS

INGREDIENTES:

¾ kilo de Alubias blancas

½ kilo de Almejas finas

Un Tomate pequeño (maduro)

Una Cebolla

½ hoja de Laurel

Una rama de Perejil

Una papeleta de azafrán

Un diente de Ajo

½ cucharadita de pimentón dulce

Aceite y Sal

MODO DE PREPARACIÓN:

Se ponen las alubias en remojo en Agua fría, durante la noche anterior.

A la mañana siguiente se escurren, se trasladan a una cacerola y se les añade la cebolla picada, el tomate pelado y cortado en trozos pequeños, el laurel, el ajo, el perejil, el pimentón y el aceite crudo; se sacude la cacerola para mezclarlo todo y se cubre con agua fría.

Cuando rompe el hervor, se baja la llama, se pone el azafrán ligeramente tostado y se deja cocer lentamente, procurando que las alubias estén siempre cubiertas de agua para que no suelten la piel. Una vez tiernas, se sazonan de sal y se siguen cociendo muy despacio.

Por separado se preparan las almejas a la marinera y se añaden a las alubias, dejándolas hervir, muy despacio, un cuarto de hora más.

Se retiran del fuego y se dejan reposar, tapadas, unos diez minutos antes de servirlas.

PRESUNTOS IMPLICADOS-ESPERARE

VIVIR DESPEINADA

Una buena amiga me manda uno de tantos correos que suelen pulular por internet. Pero este en concreto me ha encantado... se llama VIVIR DESPEINADA... y dice así:
"Todos deberíamos atender esta frase con intensidad, sin poses, disfrutando cada momento, cada experiencia, cada afecto. Sin lugar a dudas, seríamos mucho más felices.
Hoy he aprendido que hay que dejar que la vida te despeine, por eso he decidido disfrutar la vida con mayor intensidad… El mundo está loco. Definitivamente loco…
Lo rico, engorda. Lo lindo sale caro. El sol que ilumina tu rostro arruga. Y lo realmente bueno de esta vida, despeina…
- Hacer el amor, despeina. Reírte a carcajadas, despeina. Viajar, volar, correr, meterte en el mar, despeina.
- Quitarte la ropa, despeina. Besar a la persona que amas, despeina. Jugar, despeina.
- Cantar hasta que te quedes sin aire, despeina. Bailar hasta que dudes si fue buena idea ponerte tacones altos esa noche, te deja el pelo irreconocible…
Así que siempre que nos veamos yo voy a estar con el cabello despeinado… Sin embargo, no tengas duda de que estaré pasando por el momento más feliz de mi vida.
Es ley de vida: siempre va a estar más despeinada la mujer que elija ir en el primer carrito de la montaña rusa, que la que elija no subirse.Puede ser que me sienta tentado a ser una mujer impecable, peinada y planchadita por dentro y por fuera.
El aviso clasificado de este mundo exige buena presencia: Péinate, ponte, sácate, cómprate, corre, adelgaza, come sano, camina derechita, ponte seria…
Y quizá debería seguir las instrucciones pero ¿cuando me van a dar la orden de ser feliz? Acaso no se dan cuenta que para lucir linda, me debo de sentir linda… ¡La persona más linda que puedo ser!
Lo único que realmente importa es que al mirarme al espejo, vea a la mujer que debo ser. Por eso mi recomendación a todas las mujeres:
Entrégate. Come rico. Besa. Abraza. Haz el amor. Baila. Enamórate. Relájate. Viaja. Salta. Acuéstate tarde. Levántate temprano. Corre. Vuela. Canta. Ponte linda. Ponte cómoda. Admira el paisaje. Disfruta........ y sobre todo, deja que la vida te despeine !!!!
Lo peor que puede pasarte es que, sonriendo frente al espejo, te tengas que volver a peinar".

SOLOMILLO AL HOJALDRE

Yo lo hago con paté, con roquefort o con salsa de setas.

INGREDIENTES:

*Un trozo de solomillo de ternera (o un solomillo de cerdo), tamaño según los comensales *Pimienta, sal y alguna hierba tipo tomillo, romero...

*Una lata de buen paté y nata, o queso Roquefort y nata, o simplemente un sobre de crema de setas

*Una lámina de hojaldre congelado o fresco

*Un huevo batido.

* Caldo de carne

INSTRUCCIONES:

Sacar el hojaldre del congelador con antelación.

Atar el solomillo para evitar que se deforme y aliñar con la sal, la pimienta y las hierbas.

Poner aceite a fuego fuerte en una sartén y dorar muy bien el solomillo por todas las caras. Así evitaremos que encoja en el horno favoreciendo que el hojaldre quede más ajustado a la carne. Extender la lámina de hojaldre, que sea unos 2 ó 3 cm más larga que el solomillo, y lo suficientemente ancha como para hacer un paquete.

Poner el pate en el medio, o el Roquefort, extendido para que llegue a todo el solomillo.

Poner la carne encima y envolver como si fuese un regalo.

Pegar las uniones con un poquito de agua.

Con los recortes de hojaldre decorar el "paquete".

Pincelar con huevo batido y poner al horno, previamente calentado, durante 1/2 hora aprox. a 210º (más o menos según el tamaño del solomillo o cómo nos guste de hecho) hasta que se dore el hojaldre.

Servir calentito. Aunque frío también está rico.

Acompañar con salsas de pate, de setas o de roquefort, según con lo que lo hayamos untado.

SALSAS:

Por ejemplo de pate. Poner en un cazo al fuego el caldo, la nata y el paté (o solo la nata y el pate) remover con una cuchara de madera y dejar reducir hasta que la salsa espese.

Si se trata de salsa de setas, simplemente diluir en un cazo la nata con el contenido del sobre, remover con una cuchara de madera hasta que espese.

Cambio en las relaciones de pareja

Es increíble como cambian entre las pareja las relaciones sentimentales conforme van pasando los años. Como ejemplo, voy a poner unas frases que escribió Pablo Motos con motivo del Día de los Enamorados y que fueron publicadas en un periódico semanas atrás. Lógicamente este es el punto de vista de un hombre. Pero nos puede servir para conocer como funciona la mente de un hombre cuando, de ponerse sentimental, trata la historia

“A la hora de seducir, al principio, nos lo curramos un mogollón: preparas una cena con velas, te pones romántico para que ella no piense que lo único que quieres es llegar a lo que todos sabemos. Y conforme pasa el tiempo, no pones velas ni te pones romántico y eso a ellas no les gusta.”
“Mi novia dice que después de hacer el amor ya no me quedo un rato con ella en la cama, pasando horas y horas abrazados. Y yo le digo: ¿Abrazados? ¿Haciendo qué? Y ella dice: No sé, nada. Pues a mi una persona tumbada con los ojos abiertos y sin hacer nada me parece Drácula, y solo me entran ganas de clavar una estaca en el corazón”
“Para ella es señal de que no hay pasión que no la llames 10 veces al día;”Ya no me llamas nunca”. El dice: pero si vivimos juntos, que quieres que te llame por casa con walkie talkies?
“Pero ellas también se acomodan: al principio, se ponen ropa super sexy. Pero con el tiempo no solo se acaba lo sexy, sino también el combinarla, y es casi normal verlas con un sujetador negro y unas bragas color carne. Sin embargo cuando van al médico estrenan bragas. ¿Es que le importa más el médico que yo? ¿Quién está perdiendo la pasión?” ¿Y porqué si se persigue el fumar en bares y lugares públicos, no se hacen leyes igualmente en contra de las bragas color carne?. ¿Y que me dicen de la depilación…? Al principio llevan las piernas tan depiladas que parecen un huevo duro, y cuando cogen confianza con las piernas de algunas se podría rallar parmesano.”

¡ Pero que brutos son a veces los hombres ¡ El articulo no tenía desperdicio. Era mas largo. Incluso era gracioso, en la linea de este simpático comunicador y presentador televisivo. Pero creo que estas lineas tenemos bastante para hacer una simple reflexión. El problema es que ellos, los hombres, entienden de forma diferente el amor. Para los hombres, amor es que les dejemos a sus anchas ver un partido de fútbol, sentarse horas muertas en el ordenador, o incluso jugar a la Play Statión como si tuvieran nueve años.
En cambio para nosotras amor significa que estén pendientes de nosotras, nos lleven a cenar, tengan de vez en cuando algún detallito… y si brilla y puede ponerse al cuello o en uno de los dedos mucho mejor. En fin todas las cosas que hacen que en una relación haya feeling. Pequeñas cosas, pero que le dan la chispa a nuestras vidas. ¡ ¿Es eso mucho pedir? ¡ No creo que pasado el tiempo se pierda la pasión. Ni nosotras ni ellos. Mas que perderla, creo que la hemos cambiado de sitio.

COPACABANA-BARRY MANILOW

SOLOMILLO A LA COCA COLA

Así leído suena fatal pero garantizo que el resultado es sorprendentemente delicioso, por no hablar de lo bien que huele. Es una receta sencillísima, que apenas mancha nada, y sobre todo deja un exquisito olor y buen sabor en el plato y en los paladares de los comensales.

INGREDIENTES:
2 solomillos de cerdo
1 lata de coca-cola
1 sobre de sopa de cebolla
sal, pimienta y un poco de agua.

PREPARACIÓN:
Dorar bien los solomillos en aceite de oliva bien caliente, cuando esten sellados, salpimentar (cuidado con la sal que el sobre de sopa ya lleva).
Añadir el sobre de sopa de cebolla y la coca-cola, espesa rapidamente, añadir un poco de agua, para que le de tiempo a cocer los solomillos sin que la salsa se haga una crema.
Dejar cocer vigilando que queden rosados por dentro.
Sacarlos a una tabla, dejar reposar unos minutos,cortar medallones gruesos y otra vez a la salsa, un par de minutos cociendo todo junto.
Lo he acompañado esta vez de una ensalada con queso fresco, cebolla y nueces. Otras veces lo he presentado simplemente con patatas fritas, a lo pobre o en puré.
De primero puede ir bien un arroz a la milanesa, no se cansan de tomarlo....

Hoy os dejo un vídeo musical con las voces a dúo del mexicano Alejandro Fernandez y la cubana Gloria Estefan... y además gratis un culebrón venezolano. ! Ojo al protagonista...¡ Como besa... como corre, como se deja caer sobre el cesped del jardín... Dos por el precio de uno.

HOY ME HE VUELTO A ENAMORAR